Bocaditos de limón

INGREDIENTES

Harina, 1 taza

Manteca, 100 gramos

Azúcar impalpable, ¾ de taza

CUBIERTA

Huevos, 2

Azúcar, 1 taza

Polvo para hornear, ½ cucharadita

Sal, un poquitito

Jugo de limón, 2 cucharadas

Ralladura de limón, 1 cucharadita

PREPARACION

1. Mezcle la harina con la manteca y el azúcar impalpable.
2. Presione la mezcla sobre una asaderita enmantecada y enharinada, dejándola de 1 cm de espesor.
3. Cocine 20 minutos en horno moderado, o hasta que la preparación se note sequita.

CUBIERTA Y TERMINACION

1. Bata los huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos.
2. Agrégueles el polvo para hornear, la sal y el jugo de limón y la ralladura.
3. Siga batiendo hasta que todo este bien espumoso.
4. Extienda sobre la preparación que esta en la asadera.
5. Vuelva a colocar en horno moderado hasta que al presionar la superficie se note sequita.
6. Retire, enfríe y corte en cuadraditos.