Hamburguesas

Ingredientes:

250 gramos de porotos de soja cocidos (según receta)

extracto de tomates, 1 cucharada

aceite, 1 cucharada

queso rallado, 2 cucharadas

cebolla rallada, 1 cucharada

perejil, orégano y sal, a gusto

galletas de soja molidas, cantidad necesaria

Preparación:

1. Escurra y procese los porotos hasta obtener una pasta.
2. Póngalas en un bol y mezcle con el extracto de tomates, el aceite, el queso rallado, la cebolla rallada, el perejil, el orégano y sal.
3. Agreguele galletas de soja molidas hasta formar una pasta que pueda moldearse.
4. Tome porciones, aplástelas, dandole forma de hamburguesas y áselas sobre plancha bien caliente, untada con aceite.
5. Sírvalas con ensalada.